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Hummus alla Barbabietola

L'hummus alla barbabietola è una gustosa e colorata variante all'hummus tradizionale.

La sua preparazione è facile e veloce. Richiede infatti meno di 10 minuti e solo 6 ingredienti.

L'hummus alla barbabietola è ottimo sia come antipasto, spalmato su pane o crostini o accompagnato da un pinzimonio, sia aggiunto ad un veggie bowl.



Ingredienti:

  • 400g di ceci già cotti (scolati)

  • 250g di barbabietola precotta

  • Succo di mezzo limone

  • 2 cucchiai di tahina

  • Olio EVO qb

  • Un pizzico di sale


Procedimento:

Frullare tutti gli ingredienti e aggiungere acqua fino ad ottenere una consistenza cremosa.




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